Arroz a Grega

Toda Teça eu irei postar receitas de entradas!Beijos

Ingredientes

• • 2 cenouras médias
• • pimenta-do-reino
• • sal
• • 4 xícaras de água fervente
• • 2 xícaras de arroz
• • 4 colheres (sopa) de óleo
• • 1 folha de louro
• • 1 pimentão vermelho
• • 150 g de vagem
• • 1 cebola pequena

Preparo da Receita

Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. Pique finamente a cebola. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente. Acrescente os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arrozaté que seque bem a água. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva.